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La Laguna veranstaltet einen Bio-Rezeptwettbewerb zur Förderung gesunder Ernährung

Der Stadtrat schließt sich über den Bereich Ländliche Entwicklung dem vom Verein Red Terrae ins Leben gerufenen Wettbewerb zur Förderung von Kreativität und Umweltbewusstsein der Bürger an
Die Stadtverwaltung von La Laguna hat sich über den Bereich Ländliche Entwicklung dem Wettbewerb für ökologische Rezepte angeschlossen, der von Red Terrae organisiert wurde, einem Verein, dem das Konsistorium angehört, um gesunde Ernährung und Umweltbewusstsein unter den Bürgern zu fördern. Der kulinarische Wettbewerb, der in zwei Kategorien unterteilt wurde, eine für die breite Öffentlichkeit und die zweite mit professionellem Charakter, wird online als Präventivmaßnahme gegen die Gesundheitskrise durchgeführt.
Um an der Initiative teilzunehmen, müssen Interessierte ihre Rezepte bis zum 31. März über soziale Netzwerke veröffentlichen – in jedem Format, ob fotografisch, textlich oder audiovisuell – mit dem Hashtag #cocinaenTucocina. Die vom Konsistorium einberufene Jury hat die Aufgabe, bis zum 30. April die besten Gerichte auszuwählen. Die lokal ausgezeichneten Kandidaten kommen in die nächste Phase, die zwischen Mai und Juni landesweit stattfindet.
Der Leiter des Bereichs Ländliche Entwicklung, Aitor López, ermutigt die Einwohner im Allgemeinen und die Fachleute des Hotel- und Gaststättengewerbes im Besonderen, an diesem Wettbewerb teilzunehmen, an dem auch die Abteilung für Handel unter der Leitung von María José Roca beteiligt ist. Mit dieser Aktion, die in dieser Woche startet, „wollen wir nicht nur einen verantwortungsvollen Konsum und eine gesunde Ernährung fördern, sondern auch die Einführung agrarökologischer Kriterien bei der Zubereitung von Rezepten anregen und einen Anreiz für eine Gruppe bieten, die unter den direkten Folgen der Pandemie leidet“, betont Aitor López.
Ihm zufolge führt das Gebiet verschiedene Initiativen durch, die darauf abzielen, die Agrarökologie in der Gemeinde zu fördern, „wegen ihrer Vorteile für die Gesundheit und die lokale Produktion, eine Praxis, die auf der Anwendung von ökologischen Prozessen basiert, die sich auf nahe gelegene, gesunde und qualitativ hochwertige Lebensmittel konzentrieren. Durch den kulinarischen Wettbewerb „soll das Wissen erweitert und die lokale Produktion hervorgehoben werden, die Vermarktung auf kurzen Wegen gefördert werden, der Wert lokaler Rohstoffe entdeckt und aufgewertet werden und die umweltfreundliche Küche in all ihren Phasen gefördert werden, sowohl bei der Verarbeitung und Aufzucht als auch bei der Verpackung, dem Transport und dem anschließenden Recycling“, fügt er hinzu.
Um die Teilnahme an dem Wettbewerb zu fördern, „und damit dazu beitragen, die Aktivität der Restaurierung,“ der Bürgermeister von Commerce, Maria Jose Roca, sagt, dass von der Abteilung wurden Einladungen an alle Verbände in der Branche in der Gemeinde geschickt, um seine Partner zu ermutigen, mit ihren Rezepten zu konkurrieren. Gleichzeitig werden alle Informationen über die offiziellen sozialen Netzwerke in der Region verbreitet.
Der von Red Terrae geförderte Wettbewerb beinhaltet verschiedene Preise, wie z.B. Reisen in die mehr als 30 Gemeinden, die Teil des Verbandes sind, immer unter Berücksichtigung der Gesundheitsbedingungen der Gebiete und der zu berücksichtigenden Regeln und Empfehlungen. Details zur Initiative finden Sie unter https://www.tierrasagroecologicas.es/ecochef-terrae/.

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